学习及工作经历：

  博士，化学工程，天津大学，中国天津，（2016 – 2020）

副教授，食品科学与工程学院，西北农林科技大学，中国杨凌，（2020 – 2023）

香江学者，化学系，香港浸会大学，中国香港，（2024 – 2026）

副教授，化学化工学院，陕西师范大学，中国西安，（2023 – 至今）

研究方向：

淀粉样蛋白的结构工程；

类淀粉样蛋白在可持续农业中的应用。

奖励及荣誉：

(1) 2025年，全国第三届博士后创新创业大赛银奖，《绿色膜法·智享鲜机——世界一流国内领先的果蔬绿色安全保鲜专家》，国家级，人力资源和社会保障部。

(2) 2025年，“创新致未来”IBT交叉融合博士后学术会暨中国科学院博士后学术研讨会优秀报告奖，《Peptide Mimetic Modulates Amyloid-β Aggregation and Toxicity》，人力资源和社会保障部留学人员和专家服务中心。

(3) 2024年，香江学者奖，《活性氧响应的比例式双光子探针用于检测和监测阿尔茨海默病的氧化应激》，国家级，全国博士后管委会、香港学者协会。

(4) 2023年，全国大学生生命科学竞赛指导教师一等奖，《重新穿线法设计超小型比率型荧光多肽》，国家级，全国大学生生命科学竞赛委员会。

(5) 2023年，全国大学生生命科学竞赛指导教师二等奖，《基于组装诱导发光的仿生多肽动态变色行为的研究》，国家级，全国大学生生命科学竞赛委员会。

主持的科研项目：

(1) 2024年2月-2026年2月，香江学者计划《活性氧响应的比例式双光子探针用于检测和监测阿尔茨海默病的氧化应激》，批准号：XJ2023008，资助金额：72万元，主持；

(2) 2023年1月-2025年12月，国家自然科学基金青年项目《基于组装诱导发光的超小型荧光多肽的分子设计及其作为报告基因的研究》，批准号：22208267，资助金额：30万元，主持；

(3) 2022年8月-2024年7月，第4批特别资助（站前）《基于CRISPR-Cas12f 与HIV-1 gp120的重组细菌外膜囊泡用于靶向治疗艾滋病的研究》，批准号：2022TQ0262，资助金额：18万元，主持；

(4) 2022年1月-2023年12月，陕西省重点研发《基于乳杆菌膜囊泡的艾滋病靶向治疗技术的开发与应用》，批准号：2022SF-258，资助金额：6万元，主持；

(5) 2020年9月-2023年8月，中央高校基本科研业务费《仿生多肽-核酸探针的机理研究与应用开发》，项目编号：2452020257，资助金额：20万元，主持；

(6) 2024年1月-2025年12月，中央高校基本科研业务费《基因编码的核肽分子自组装及其作为病毒核酸检测传感器的研究》，项目编号：GK202406024，资助金额：10万元，主持；

代表性成果（包括论文、专利、著作等） ：

(1) Kong, J.#; Zhang, J.#; Zhang, Y.#; Xue, H.; Guo, X.; Wang, N.; Gao, Z.; Sun, M.; Xia, Y.; Wang, Y.; Ren, H.; Yang, P.; Wong, M.S.. Hydrogen Bond-Driven N-Terminal Amyloid β Mimetics Attenuate Neurotoxic Aggregation. Chem. Mater. 2025, 37 (18), 7326-7336.

(2) Feng, N.; Zhang, J.; Tian, J.; Zhang, Y.; Li, M.; Guo, X.; Han, Q.; Wang, Y.; Gao, A.; Wang, Y.; Yan, L.; Kong, J.; Yang, P.* Preserving Fruit Freshness with Amyloid-Like Protein Coatings. Nat. Commun. 2025, 16(1), 5060.

(3) Kong, J.; Li, W.; Zhao, S.; Zhang, J.; Yue, T.; Wang, Y.; Xia, Y.; Li, Z.. Color-Tunable Fluorescent Hierarchical Nanoassemblies with Concentration-Encoded Emission. Small 2022, 18, 2201826.

(4) Feng, N.#; Guo, X.#; Chen, M.: Chen, X; Yan, L.*; Yang, P.*; Kong, J.*. Underwater Superpolymphobic Amyloid-Like Protein Coating for Polymer Separation. Sep. Purif. Technol. 2025,132965.

(5) Kong, J.; Zhao, S.; Han, X.; Li, W.; Zhang, J.; Wang, Y.; Shen, X.; Xia, Y.*; Li, Z.*, Quantitative Ratiometric Biosensors Based on Fluorescent Ferrocene-Modified Histidine Dipeptide Nanoassemblies. Anal. Chem. 2023, 95, 5053-5060.